Roasted Orange Molasses Sweet Potatoes

Ingredients for Roasted Orange Molasses Sweet Potatoes

• Beurre non salé pour beurrer le moule

• 1 cuillère à café de zeste d'orange frais finement râpé

• 300ml de jus d'orange frais

• 2 cuillères à soupe de mélasse (ni robuste ni blackstrap)

• 1/2 cuillères à café de sel

• 1/4 cuillère à café de poivre noir

• 4 grosses patates douces (1,2 kg), épluchées et coupées dans le sens de la longueur en quartiers de 2,5 cm de large

Put oven rack in middle position and preheat oven to 232°C. Generously butter a large (13- by 9- by 2-inch) shallow baking pan.

Heat zest, juice, molasses, salt, and pepper in a small saucepan over moderate heat, stirring, until molasses is dissolved.

Toss potatoes with molasses mixture in baking pan and arrange, cut sides down, in 1 layer. Bake, uncovered, turning over once (to other cut side), until tender and glazed, 25 to 30 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.