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Pommes de terre rôties et asperges au parmesan

Pommes de terre rôties et asperges au parmesan

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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Ces pommes de terre rôties et asperges au parmesan constituent un accompagnement végétarien polyvalent qui célèbre les saveurs fraîches de la saison. La combinaison de pommes de terre terreuses et de pointes d'asperges tendres offre un merveilleux contraste de textures, tandis qu'une technique de rôtissage à haute température garantit que tout est parfaitement croustillant et plein de saveur. Terminer les légumes avec une généreuse pincée de Parmigiano-Reggiano ajoute une profondeur salée et savoureuse qui complète magnifiquement la douceur naturelle des légumes verts rôtis.

Idéal pour un dîner en semaine chargé ou un rôti du dimanche classique, ce plat de légumes sain nécessite une préparation minimale et une seule plaque de cuisson pour un nettoyage facile. La température élevée du four permet aux pommes de terre de devenir dorées et croustillantes tandis que les asperges restent vives et tendres. Servez-le avec votre protéine préférée ou une salade fraîche pour un déjeuner léger et de saison.

Ingrédients pour Pommes de Terre Rôties et Asperges au Parmesan

450g d'asperges, parées et coupées en morceaux de 2,5 cm
450g de pommes de terre Yukon Gold, coupées en morceaux de 2,5 cm
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
80 ml de Parmigiano-Reggiano râpé

Comment préparer des pommes de terre rôties et des asperges au parmesan

Préchauffez le four à 232°C avec la grille dans le tiers supérieur.

Mélangez les asperges, les pommes de terre, l'huile, et 1/2 cuillère à café de sel et de poivre dans un grand plat à rôtir peu profond, en étalant uniformément. Rôtir, en remuant une fois, pendant 20 minutes. Saupoudrer de fromage et rôtir jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré par endroits, environ 3 minutes de plus.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.