Asperges en croûte de sésame et panko rôties avec un filet de sauce soja-gingembre

Ingrédients pour Asperges Rôties en Croûte de Sésame et Panko avec Sauce Soja-Gingembre

• 60ml de mayonnaise

• 20ml de vinaigre de riz non assaisonné, divisé

• 3 cuillères à café de sauce soja, divisées

• 1 1/4 cuillères à café de gingembre frais pelé et finement râpé, divisé

• 110g de panko (chapelure japonaise)*

• 30g de graines de sésame

• 450g de grosses asperges, parées, les 2/3 inférieurs de chaque tige pelés

• 2 1/4 cuillères à café d'huile de sésame asiatique, divisées

• 1 cuillère à café de sucre brun doré

• 1/4 cuillères à café de sauce chili-ail*

Comment préparer des asperges rôties en croûte de sésame et panko avec un filet de sauce soja-gingembre

Préchauffer le four à 232°C. Huiler une grande plaque à pâtisserie à rebords. Fouetter la mayonnaise, 1 cuillère à café de vinaigre de riz, 1 cuillère à café de sauce soja et 1 cuillère à café de gingembre râpé dans un plat à tarte. Mélanger le panko et les graines de sésame dans un autre plat à tarte. Enrober les asperges dans le mélange de mayonnaise, puis les rouler dans le mélange de panko. Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée. Arroser de 2 cuillères à café d'huile de sésame. Rôtir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant une fois, environ 16 minutes.

Pendant ce temps, fouetter 1 cuillère à café d'eau, sucre brun, sauce chili-ail, les 3 cuillères à café restantes de vinaigre, 2 cuillères à café de sauce soja, 1/4 cuillère à café de gingembre, et 1/4 cuillère à café d'huile de sésame dans un petit bol pour la sauce.

Transférez les asperges sur un plat; saupoudrez de sel. Arrosez de sauce.

*Disponible dans le rayon des produits asiatiques de certains supermarchés et dans les marchés asiatiques.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.