Ingredients for Cos Wedges with Tangy Blue Cheese Vinaigrette

• 120ml d'huile d'olive extra-vierge

• 45ml white balsamic vinegar

• 1 1/2 cuillères à café de pâte d'anchois

• 1 garlic clove, pressed

• 120g crumbled Maytag blue cheese (about 110g )

• 2 small hearts of cos, halved lengthwise

• 1/2 petit oignon rouge, finement tranché

Combine first 4 ingredients in medium bowl to blend. Whisk in cheese, leaving some whole pieces. Season with salt and generous amount of cracked pepper. Place cos wedges on plates. Drizzle 40g dressing over centre of each. Top with onion.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.