Savory Dutch Baby for Two

Ingredients for Savory Dutch Baby for Two

• 30g de farine ordinaire

• 1 cuillère à soupe de sucre

• 1 teaspoon finely chopped thyme leaves

• 1/2 cuillère à café de sel kasher

• 1/2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu

• 2 tablespoons finely grated Parmesan, plus more for serving

• 2 gros œufs

• 120ml de lait entier

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux

• Crème fraîche, smoked salmon, baby greens, and lemon wedges (for serving

• optionnel)

How to make Savory Dutch Baby for Two

Preheat oven to 218°C. Whisk flour, sugar, thyme, salt, pepper, and 2 tablespoons Parmesan in a small bowl.

Process eggs and milk in a blender until light and frothy, about 2 minutes. Add flour mixture and pulse to combine.

Heat a 10" cast-iron skillet over medium-high. Once hot, melt butter and swirl to coat skillet. Pour batter into hot melted butter in skillet. Transfer to oven and bake until puffed and golden brown, 12–15 minutes.

Sprinkle Parmesan over pancake before serving with crème fraîche, smoked salmon, baby greens, and lemon wedges (if using).

Do Ahead: Batter can be made 2 days ahead. Transfer to a medium jar and chill. Shake jar before cooking.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.