Ingrédients pour salade de chou de Savoie et radicchio avec vinaigrette à l'orange sanguine

• 90ml de jus d'orange sanguine frais

• 1 1/2 cuillères à café de vinaigre de riz

• 1 cuillère à café de miel

• 60 ml d'huile d'olive

• 60ml de mayonnaise

• 1 1/2 cuillères à soupe d'échalote hachée

• 1 chou de Savoie de 575g, coupé en deux, tranché en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur

• 675g de radicchio, coupé en deux, tranché en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur

• 1 grand poivron rouge, tranché

• 60g de canneberges séchées

Fouetter le jus, le vinaigre et le miel dans un bol. Incorporer l'huile, puis la mayonnaise et l'échalote. Assaisonner avec du sel et du poivre. Verser dans un bocal avec couvercle; réfrigérer 2 heures. À L'AVANCE Peut être préparé 1 jour à l'avance. Conserver au frais.

Placez le chou, le radicchio et le poivron dans un grand bol. Juste avant de servir, secouez bien la vinaigrette et versez-la sur les légumes; mélangez. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Saupoudrez de canneberges séchées.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.