Burrito brouillé

Ingrédients pour Burrito Brouillé

• 2 tortillas de farine (d'environ 19 cm de diamètre)

• 4 gros œufs

• 2 cuillères à soupe de lait

• Sel et poivre noir

• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

• 1/2 avocat mûr, dénoyauté, pelé et coupé en dés

• 80g (60g) de Monterey Jack râpé

• 2 cuillères à soupe de crème aigre

1. Préchauffez le four à 177°C. Enveloppez les tortillas dans du papier d'aluminium et réchauffez-les au four.

2. Fouettez les œufs, le lait, le sel, le poivre et 1 cuillère à soupe de coriandre dans un bol. Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Ajoutez les œufs et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste fermes. Ajoutez l'avocat ; faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit (au total 1 minute et demie).

3. Déposez les œufs au centre de chaque tortilla. Ajoutez du fromage et de la crème aigre. Pliez la tortilla. Saupoudrez du reste de coriandre.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.