Salade de tiges de brocoli râpées au citron vert et Cotija

Ingrédients pour la salade de tiges de brocoli râpées au citron vert et cotija

• Feuilles et tiges d'une botte de brocoli (environ 3 tiges), coupées en bâtonnets

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• 1 1/2 cuillères à café de jus de citron vert frais

• Sel kasher et poivre fraîchement moulu

• 30 g de fromage cotija ou feta émietté

Placez les bâtonnets de brocoli à plat sur une planche à découper, puis utilisez un économe à légumes tranchant pour râper le brocoli en fines lamelles.

Placez le brocoli râpé et les feuilles dans un bol moyen et mélangez avec l'huile d'olive, le jus de citron vert, le sel et le poivre selon votre goût. Incorporez délicatement le fromage et servez immédiatement.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.