Shaved Fennel and Rocket Salad

Ingredients for Shaved Fennel and Rocket Salad

• 45ml de jus de citron frais

• 1 teaspoon red wine vinegar

• 1 cuillère à café de pâte d'anchois

• 120ml d'huile d'olive extra-vierge

• Sel de mer fin

• 1 140g package rocket

• 1 fresh fennel bulb, trimmed, halved, sliced paper-thin

• 80ml oil-cured black olives, halved, pitted

• 230g Parmesan cheese shavings

Whisk first 3 ingredients in small bowl to blend. Gradually whisk in oil. Season dressing to taste with sea salt and pepper.

Toss rocket, fennel, and olives in large bowl with dressing. Sprinkle cheese over.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.