Smashed Carrots

Ingredients for Smashed Carrots

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

• 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées

• 1/2 cuillères à café de coriandre moulue

• 450g carrots, peeled and cut into 1-inch rounds

• 120ml orange juice

• 2 cuillères à café de miel

• Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu selon votre goût

1. Melt the butter in a heavy pan over medium heat.

2. Add the shallots and saut until soft, about 3 minutes.

3. Add the coriander and cook, stirring, for 30 seconds.

4. Add the carrots, juice, honey, salt, pepper, and 120ml water. Bring to a simmer.

5. Cover and cook until the carrots are tender, about 20 minutes.

6. Remove from heat, mash with a fork or potato masher, and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.