Stewed Corn and Tomatoes with Okra

Ingredients for Stewed Corn and Tomatoes with Okra

• 6 oignons verts, hachés

• 1 fresh jalapeño, finely chopped, with seeds

• 1 large green pepper, coarsely chopped

• 3 cuillères à soupe de beurre non salé

• 450g de tomates, grossièrement hachées

• 725ml corn (from 5 to 6 ears)

• 230g small fresh okra, trimmed, keeping stem end intact

Cook spring onions, jalapeño, pepper, and 1/2 teaspoons salt in butter in a 12-inch heavy skillet over medium heat, stirring occasionally, until spring onions begin to brown, 7 to 9 minutes. Stir in tomatoes and cook, stirring occasionally, until broken down into a sauce, about 15 minutes.

Add corn and okra and cook, stirring occasionally, until just tender, about 15 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.