Sweet Potato Casserole

Ingredients for Sweet Potato Casserole

• 450g firmly packed unseasoned mashed sweet potatoes (about 1.4kg ) (see headnote)

• 100g firmly packed light brown sugar

• 120 ml de jus d'orange frais

• 60ml (1/2 stick) butter, melted

• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

• 2 teaspoons finely grated orange zest

• 1/2 teaspoons freshly grated nutmeg or 1/4 teaspoons ground nutmeg

• 1/4 cuillère à café de cannelle moulue

• 1/4 teaspoons ground ginger

• 1/4 teaspoons salt, or to taste

• 1/4 teaspoons black pepper, or to taste

1. Preheat the oven to 177°C. Butter a 2-quart casserole and set aside.

2. Combine all ingredients in a large mixing bowl, beating until smooth. Taste for salt and pepper and adjust as needed.

3. Scoop into the casserole, spreading to the edge and roughing the surface. Bake uncovered on the middle oven shelf for about 45 minutes or until tipped with brown.

4. Serve hot as an accompaniment to roast turkey, chicken, or pork. Good, too, with pork chops.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.