Teriyaki Tofu Triangles

Ingredients for Teriyaki Tofu Triangles

• 2 tablespoons reduced-sodium soy sauce

• 1 tablespoon light olive oil

• 1 teaspoon dark sesame oil

• 1 tablespoon honey or maple syrup

• 2 teaspoons rice vinegar or white wine vinegar

• 1/2 teaspoons grated fresh ginger or a good pinch of ground ginger

• 2 teaspoons hoisin sauce, optional

• One 450g tub extra-firm tofu

• 1 or 2 spring onions, thinly sliced, optional

1. Combine all the ingredients for the marinade in a small bowl and stir together.

2. Cut the tofu into 1/2-inch-thick slices. Blot well between clean tea towels or several layers of paper towels, then cut each slice through the thickness again to make 1/4-inch-thick slices. Blot briefly again.

3. Cut each slice into 2 squares, then each square on the diagonal into 2 triangles. Place in a shallow pan and drizzle with the marinade. Gently turn the tofu pieces over so that both sides are coated with marinade. Let stand for 10 minutes or so.

4. Heat a wide nonstick skillet. Transfer the tofu and marinade into the skillet. Cook over medium-high heat, stirring gently and frequently, until the tofu is nicely browned on most sides.

Scatter spring onions over the tofu if desired, and serve at once.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.