Pain grillé avec burrata et roquette

Ingrédients pour Pain Grillé avec Burrata et Roquette

• 6 morceaux de friselle de 3x2 pouces ou de pain ciabatta croustillant, coupés en deux horizontalement

• 5 cuillères à soupe (environ) d'huile d'olive extra-vierge, divisées

• 2 gousses d'ail, pelées, coupées en deux

• Boule de 30g de fromage burrata,* coupée en 12 quartiers

• Environ 1 1/2 tasses de jeunes pousses de roquette

• Zeste finement râpé d'un citron

Zeste finement râpé d'un citron Préchauffer le four à 204°C. Remplir un petit bol d'eau. Placer les moitiés de pain, côté coupé vers le haut, sur une plaque de cuisson; badigeonner le pain avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Griller le pain au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant et légèrement doré sur les bords, environ 15 minutes. Retirer du four. Badigeonner légèrement chaque moitié de pain avec de l'eau (ne pas tremper). Frotter les côtés coupés des moitiés de pain avec les côtés coupés des moitiés d'ail.

Placez 2 moitiés de pain, côté coupé vers le haut, sur chacune des 6 assiettes. Arrosez légèrement chaque moitié de pain d'huile d'olive. Garnissez chaque moitié d'un quartier de burrata ; saupoudrez de sel et de poivre noir fraîchement moulu et arrosez légèrement d'huile d'olive. Mélangez la roquette avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un petit bol ; saupoudrez de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Montez la salade de roquette sur la burrata sur chaque moitié de pain ; saupoudrez chaque moitié de zeste de citron râpé et servez.

Un fromage italien doux et frais à base de mozzarella et de crème; disponible dans certains supermarchés et dans les magasins d'alimentation spécialisés et les marchés italiens.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.