Ingredients for Yoghurt and Persian Shallot Dip (Mast-o Musir)

• 170g dried musir (Persian shallots, see note)

• 450g (960g) plain yoghurt

• 1 cuillère à café de sel de mer

• 1/2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu

• 1 cup (85g) shredded fresh mint, or 1 tablespoon dried mint

• 1 teaspoon crushed dried rose petals 1 tablespoon fresh mint leaves

Soak the musir in water for 3 to 24 hours in the fridge. Drain, rinse in cold water, and pat dry. Inspect the soaked musir, cutting out any stems that remain hard after soaking, and chop finely.

In a mixing bowl, combine the chopped musir with the yoghurt, salt, pepper, and mint. Mix well.

Add the garnish if you like and serve as an appetizer or an accompaniment.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.