Les poivrons farcis de maman

Ingrédients pour les poivrons farcis de maman

• 450g de viande hachée de bœuf, dorée

• 1 cuillère à soupe d'ail haché

• 150 g de chapelure fine

• 40 g de Parmigiano-Reggiano râpé

• 4 cuillères à soupe de persil italien haché

• 3 feuilles de basilic frais, finement hachées

• 240 ml de tomates fraîches, précuites (ou tomates en conserve)

• 2 œufs

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 8 poivrons moyens, équeutés, évidés et épépinés

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour arroser les poivrons avant la cuisson

• 240 ml de sauce tomate

Préchauffez le four à 204°C.

Mélangez le bœuf avec tous les autres ingrédients de la garniture, puis farcissez les poivrons jusqu'en haut. Il est acceptable que les poivrons gonflent un peu.

Placez les poivrons debout dans un plat à gratin et arrosez-les d'huile d'olive. Faites cuire à 204°C pendant 15 minutes, puis réduisez la température à 191°C et versez la sauce tomate autour d'eux. Continuez la cuisson jusqu'à ce que les poivrons brunissent, environ 30 minutes. Apportez à table dans le plat à gratin et servez.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.