Truite au four avec champignons shiitake, tomates et gingembre

Ingrédients pour la Truite au Four avec Champignons Shiitake, Tomates et Gingembre

• Spray de cuisson antiadhésif

• 2 truites arc-en-ciel entières (environ 350g chacune), nettoyées, désossées, ouvertes en portefeuille

• 2 oignons verts, hachés

• 2 grands champignons shiitake frais, équeutés, chapeaux finement tranchés

• 80g de tomates épépinées et hachées

• 2 cuillères à café de gingembre frais pelé et haché

• 2 gousses d'ail, hachées

• 20ml de sauce soja

• 2 cuillères à café d'huile de sésame asiatique

• Brins de coriandre frais

Comment préparer une truite au four avec des champignons shiitake, des tomates et du gingembre

Préchauffez le four à 204°C. Tapissez une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium; enduisez de spray antiadhésif. Saupoudrez le poisson de sel et de poivre. Ouvrez le poisson comme un livre et disposez-le, côté peau vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée.

Mélangez les 5 ingrédients suivants dans un bol. Saupoudrez le mélange sur le poisson, arrosez de sauce soja et d'huile de sésame, puis garnissez de brins de coriandre. Faites cuire à découvert jusqu'à ce que le poisson soit opaque au centre, environ 20 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.