Crevettes Bloody Mary

Ingredients for Bloody Mary Prawns

• 450g medium prawns in shell, peeled and deveined

• 150g thinly sliced celery (3 to 4 ribs)

• 160g thinly sliced spring onions (about 6)

• 80g ketchup

• 60ml vodka (preferably Absolut Peppar)

• 60ml de jus de citron frais

• 2 tablespoons bottled horseradish (not drained), or to taste

• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

• 1 cuillère à café de Tabasco

• Equipment: Chinese soupspoons

• Garnish: diced avocado (optional)

Bring a large saucepan of salted water (2 tablespoons salt for 1.9L water) to a boil. Add prawns, then remove from heat and let stand in water until cooked through, about 5 minutes. Drain in a colander and cool to room temperature, about 30 minutes. Cut prawns into thirds and transfer to a large bowl with celery and spring onions.

Whisk together all sauce ingredients, 1/4 teaspoons pepper, and 3/4 teaspoons salt, or to taste.

Just before serving, stir sauce into prawns mixture. Spoon 2 prawns pieces with vegetables and sauce into each soupspoon and arrange spoons on a platter.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.