Crevettes Bloody Mary

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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Cette recette élégante de crevettes Bloody Mary reprend les saveurs classiques du célèbre cocktail et les transforme en une entrée sophistiquée et adaptée aux diabétiques. La combinaison de crevettes succulentes, de céleri croquant et d'oignons nouveaux piquants prend vie grâce à une vinaigrette percutante au jus de citron, au raifort épicé et à une touche de vodka. C'est une façon merveilleusement légère de commencer un dîner, offrant un coup de fouet savoureux à la fois rafraîchissant et satisfaisant sans être riche en sucre.

Parfaites pour recevoir, ces bouchées sont traditionnellement servies dans des cuillères à soupe chinoises pour une présentation élégante. Choisir des crevettes de haute qualité et du citron frais garantit des saveurs pures, tandis que l'ajout d'avocat en dés offre un contraste crémeux à la chaleur du Tabasco. Ce plat est naturellement pauvre en matières grasses et riche en protéines maigres, ce qui en fait un excellent choix pour les invités soucieux de leur santé qui ne veulent pas faire de compromis sur des saveurs audacieuses et percutantes.

Ingrédients pour Crevettes Bloody Mary

450g de crevettes moyennes en coquille, décortiquées et déveinées
150g de céleri finement tranché (3 à 4 branches)
160g d'oignons verts finement tranchés (environ 6)
80g de ketchup
60ml de vodka (de préférence Absolut Peppar)
60ml de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de raifort en pot (non égoutté), ou selon le goût
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de Tabasco
Équipement : cuillères à soupe chinoises
Garniture : avocat en dés (facultatif)

Comment préparer des crevettes Bloody Mary

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée (2 cuillères à soupe de sel pour 1,9L d'eau). Ajoutez les crevettes, puis retirez du feu et laissez reposer dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient cuites, environ 5 minutes. Égouttez dans une passoire et laissez refroidir à température ambiante, environ 30 minutes. Coupez les crevettes en trois et transférez-les dans un grand bol avec le céleri et les oignons nouveaux.

Fouetter ensemble tous les ingrédients de la sauce, 1/4 cuillère à café de poivre, et 3/4 cuillère à café de sel, ou selon le goût.

Juste avant de servir, incorporez la sauce au mélange de crevettes. Déposez 2 morceaux de crevettes avec des légumes et de la sauce dans chaque cuillère à soupe et disposez les cuillères sur un plateau.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.