Ingrédients pour Kakis enroulés de Bresaola avec Roquette

• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (de préférence vieilli)

• 1/2 cuillères à café de gros sel casher

• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

• 2 kakis Fuyu mûrs, pelés, chacun coupé en 12 quartiers, ou 2 mangues moyennes, pelées, dénoyautées, chacune coupée en 12 lanières dans le sens de la longueur

• 48 tranches très fines de bresaola (230g)

• 3 tasses de jeunes pousses de roquette (60g)

Mélangez les 4 premiers ingrédients dans un bol moyen.

Placez 2 tranches de bresaola côte à côte dans le sens de la longueur et légèrement superposées sur le plan de travail. Placez 1 quartier de kaki et 4 feuilles de roquette à une extrémité courte de la bresaola, en laissant le fruit et la roquette dépasser des côtés courts de la bresaola. Roulez, en laissant le fruit et la roquette visibles aux extrémités. Répétez avec le reste de la bresaola, du fruit et de la roquette. À L'AVANCE : Peut être préparé 4 heures à l'avance. Couvrez de film plastique et réfrigérez.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.