Paprikash de poulet à la crème aigre

Ingredients for Chicken Paprikash with soured cream

• 2 oignons moyens, finement tranchés

• 1 cuillère à café de sel kasher

• 1 cuillère à soupe de paprika doux

• 1 teaspoon hot paprika

• 1 garlic clove, peeled and halved

• 1.4kg chicken legs

• 1/2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu

• 1 1/2 cuillères à café d'huile d'olive

• 1 1/2 teaspoons unsalted butter

• 120 ml de bouillon de poulet ou de bouillon de poulet à faible teneur en sodium

• 1/4 cup soured cream

• Fresh dill, chopped, for garnish

• Slow cooker

In slow cooker, stir together onions, 1/2 teaspoons salt, and paprika. Spread mixture evenly over bottom of insert.

Rub garlic halves over chicken, then sprinkle chicken with pepper and remaining 1/2 teaspoons salt. In medium saucepan over moderately high heat, heat butter and oil until hot but not smoking. Add chicken pieces and brown, turning occasionally, until golden, about 6 minutes. Transfer to slow cooker (do not clean pan), layering chicken on top of onion mixture.

In same saucepan over high heat, bring stock to simmer, scraping up browned bits from bottom of pan. Pour over chicken in slow cooker, cover, and cook on low until chicken is tender but not falling off bone, 5 to 6 hours.

Stir soured cream into sauce. Garnish with dill and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.