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Chilli and Honey Chicken Legs

These chilli and honey chicken legs offer a wonderful balance of heat and subtle sweetness, creating a sticky glaze that caramelises beautifully in the oven. By roasting the chicken on a wire rack, the skin becomes crisp while allowing any excess fat to drip away, keeping the dish light and nutritious. The citrusy zing of fresh lime juice cuts through the spice, making this a vibrant option for a family dinner.

This diabetes-friendly main course is high in protein and perfectly suited for those looking for a flavourful, low-fuss meal. Serving the chicken with a crisp green salad or steamed seasonal vegetables ensures a well-rounded and healthy plate. It is a reliable choice for a quick midweek roast that everyone will enjoy.

Ingredients for Chilli and Honey Chicken Legs

  • 2 tablespoons chilli powder (not pure chilli powder)

  • 1 cuillère à soupe de miel doux

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais

  • 1 cuillère à café de sel

  • 1/2 cuillères à café de poivre noir

  • 4 whole chicken legs (900g), thighs and drumsticks separated

How to make Chilli and Honey Chicken Legs

Put oven rack in upper third of oven and preheat oven to 218°C. Line bottom of a 15- by 10-inch shallow baking pan with foil and set an oiled large metal rack in pan.

Stir together chilli powder, honey, lime juice, salt, and pepper in a large bowl, then add chicken and turn to coat completely.

Transfer chicken to rack, arranging in 1 layer, then bake, turning over once, until cooked through, 30 to 35 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

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Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

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Les informations sur cette page sont examinées par des cliniciens qualifiés.

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