Creamy Courgette-Basil Soup

Ingredients for Creamy Courgette-Basil Soup

• 1 tablespoon avocado oil

• 1 oignon, finement haché

• 2 courgettes, chopped

• 2 cups Gut-Healing Bone Broth

• 1/4 tasse de feuilles de basilic

• 1 gousse d'ail, hachée

• Fine sea salt and freshly ground black pepper, to taste

• 60ml d'huile d'olive extra vierge

In a saucepan, heat the oil and onion over medium-high heat. When hot, add the courgette and sauté until the vegetables are soft. Set aside and let cool for 5 minutes.

Place the courgette and onion, bone broth, basil, garlic, salt, and pepper in a food processor. Blend until combined. Add the olive oil and pulse until combined. Return the soup to the saucepan and reheat. Divide soup between two bowls and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.