Salade de Poulet Asiatique Croquante

Ingredients for Crunchy Asian Chicken Salad

• 230g finely diced cooked chicken meat (170g , about 1 1/2 breast halves)

• 6 canned peeled water chestnuts, rinsed and chopped

• 1 carrot, peeled and shredded

• 1 small celery rib, finely diced

• 80g diced apple, such as Gala or Golden Delicious (about 1/2 apple)

• 1 tablespoon natural peanut butter or sesame tahini

• 1 tablespoon seasoned rice vinegar

• 3/4 tablespoons soy sauce

• 2 cuillères à soupe de mayonnaise

• 1 tablespoon minced fresh chives (optional)

• 1/4 cup roasted soy nuts or coarsely chopped unsalted peanuts

• 1 teaspoon hot sesame oil (optional)

Combine the chicken, water chestnuts, carrot, celery and apple in a bowl and stir to mix.

Whisk together the peanut butter, vinegar and soy sauce until smooth. Whisk in the mayonnaise and chives, if using, spoon the dressing over the salad, and mix well. Sprinkle with soy nuts just before serving.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.