Steaks grillés au fromage bleu et piments

Ingrédients pour steaks grillés au fromage bleu et piments

• 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 3 cuillères à café de persil frais haché, divisé

• 2 gousses d'ail, hachées

• 6 steaks de filet de bœuf de 1 pouce d'épaisseur (environ 170g chacun)

• 60g de fromage à la crème, à température ambiante

• 30g de fromage bleu finement émietté (environ 30g)

• 2 cuillères à soupe de piments jalapeño rouges ou verts épépinés et finement hachés

• 1 échalote, finement hachée

• 3/4 cuillères à café de vinaigre de vin blanc

Combinez l'huile d'olive, 2 cuillères à café de persil et l'ail dans un plat en verre de 8x8x2 pouces. Saupoudrez les steaks de sel et de poivre. Ajoutez les steaks dans le plat et tournez pour enrober. Faites mariner les steaks pendant 30 minutes ou couvrez et réfrigérez jusqu'à 1 jour.

Mélangez le fromage à la crème, le fromage bleu, les piments, l'échalote, le vinaigre et la cuillère à café restante de persil dans un bol moyen. Assaisonnez la garniture au fromage bleu selon votre goût avec du sel et du poivre.

Préparez le barbecue (chaleur moyenne-élevée). Placez les steaks sur la grille du barbecue (un peu de marinade devrait encore adhérer à la viande). Faites cuire pendant 5 minutes. Retournez les steaks. Répartissez la garniture au fromage bleu sur les steaks. Grillez jusqu'à ce que la garniture ramollisse et que les steaks soient à point, environ 5 minutes de plus.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.