Carnitas à l'Instant-Pot

Ingrédients pour Carnitas à l'Instant-Pot

• 1 (900g [907 g]) longe de porc élevé en plein air

• 240ml (240 ml) d'eau

• 1 orange, coupée en deux

• 1 jalapeño frais, entier

• 1 gros oignon rouge, coupé en dés

• 2 cuillères à café (10 g) de sel de mer

• 1 cuillère à café (2 g) de cumin

• 1 cuillère à café (2 g) de poudre d'oignon

• 1 cuillère à café (2 g) de poudre d'ail

• 1/2 cuillères à café de poivre noir

• 1 cuillère à café (1 g) de persil séché

• 1 cuillère à café (2 g) de paprika

• Une poignée de coriandre fraîche

• Pour servir : Coriandre, tomate en dés, oignon et tranches de jalapeño

Placez tous les ingrédients dans le bol en acier inoxydable de votre Instant Pot, en pressant le jus des moitiés d'orange avant de les mettre dans le bol. Fixez le couvercle, fermez la valve de pression et appuyez sur le bouton Viande/Ragoût. Appuyez ensuite sur le bouton “+” jusqu'à ce que 40 minutes s'affichent. Laissez le cycle de cuisson se terminer, puis laissez la pression se relâcher lentement. Retirez le couvercle lorsque cela est sûr et utilisez deux fourchettes pour effilocher le porc. Vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson si le poids de votre viande varie. Servez avec plus de coriandre fraîche, de la tomate en dés, de l'oignon et des tranches de jalapeño si désiré.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.