Poulet au four à la moutarde

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Ce poulet au four à la moutarde est une façon merveilleusement simple d'élever de modestes cuisses de poulet en un plat principal aux saveurs riches et aromatiques. En faisant mariner la viande dans un mélange puissant de moutarde à l'ancienne, d'ail et de graines de fenouil toastées, vous obtenez une profondeur de saveur sophistiquée avec très peu d'effort. Le vinaigre de cidre de pomme coupe la richesse de l'huile d'olive, aidant à créer une peau joliment croustillante et dorée pendant la cuisson.

En tant que recette adaptée au diabète, ce plat est naturellement pauvre en glucides et riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour un dîner équilibré. Il est incroyablement polyvalent et se marie parfaitement avec une salade verte fraîche ou un accompagnement de légumes de saison vapeur. Ce plat au four fiable deviendra sûrement un favori pour les soirs de semaine chargés lorsque vous souhaitez un repas maison nutritif sans compromis sur le goût.

Ingrédients pour Poulet au Four à la Moutarde

2 cuisses, hauts de cuisse et pilons de poulet élevés en pâturage, séparés
60ml d'huile d'olive extra-vierge
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
4 gousses d'ail
1 cuillère à café de graines de fenouil
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
2 cuillères à café de sel de mer

Comment préparer du poulet au four à la moutarde

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients et laissez mariner le poulet pendant 15 minutes au réfrigérateur. Transférez le poulet dans un plat à gratin et versez le reste de la marinade dessus. Faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme sur le dessus de la viande. Servez chaud.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.