Bolognaise de dinde en une seule casserole avec « Spaghetti »”

Ingrédients pour une Bolognese de Dinde en Une Seule Casserole avec « Spaghetti »”

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• 1 oignon jaune, haché

• 2 gousses d'ail, hachées

• 450 g de viande de dinde hachée

• Sel de mer fin et poivre noir fraîchement moulu

• Une boîte de 800 g de tomates en dés

• 2 branches de céleri, coupés en dés

• 2 carottes, en dés

• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique vieilli

• 1 cuillère à café de sirop d'érable pur

• 1/2 cuillères à café d'origan séché

• 1 cuillère à café de basilic séché

• Une courge spaghetti de 1,4 kg

• 60 ml de lait de coco entier (optionnel)

Comment préparer une Bolognese de dinde en une seule casserole avec des « Spaghetti »”

Appuyez sur Sauté et ajoutez l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, la dinde et 1 cuillère à café de sel dans l'Instant Pot. Faites revenir jusqu'à ce que la dinde soit dorée et bien cuite, en la brisant avec une cuillère en bois en remuant, environ 8 minutes. Pendant que la viande cuit, versez les tomates en dés avec leur jus dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez jusqu'à ce que la viande soit dorée.

Appuyez sur Annuler pour modifier les cycles de cuisson. Ajoutez les tomates mixées, le céleri, les carottes, le vinaigre, le sirop d'érable, l'origan, le basilic et 1/2 cuillère à café de sel, puis mélangez bien.

Lavez la courge spaghetti et percez soigneusement la peau avec un couteau pointu pour ventiler. Placez la courge entière directement dans la sauce, en veillant à ce que la zone où vous avez percé la peau soit orientée vers le haut, hors de la sauce, pour ventiler. Fermez le couvercle et déplacez la valve de décharge de vapeur en position « Scellé ». Sélectionnez la fonction « Manuel / Cuisson sous pression » pour cuire à haute pression pendant 15 minutes.

Lorsque le cycle de cuisson est terminé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis déplacez la soupape de décharge de vapeur en position Ventilation pour libérer toute pression restante. Lorsque la soupape flottante descend, retirez le couvercle. Utilisez des gants de cuisine pour sortir la courge spaghetti de la casserole. Transférez-la sur une planche à découper pour qu'elle refroidisse légèrement. Incorporez le lait de coco dans la sauce et assaisonnez avec du sel et du poivre, selon votre goût.

Coupez la courge spaghetti cuite en deux dans le sens de la largeur, et utilisez une cuillère pour retirer les graines du centre. Utilisez une fourchette pour gratter les “nouilles” de la courge et les déposer dans des assiettes. Versez la sauce Bolognese sur les nouilles et servez. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 semaine.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.