Ingredients for Pan-Fried Lamb Chops with Rosemary and Garlic

• 2 cuillères à soupe d'ail haché

• 1 1/2 tablespoons chopped fresh rosemary or 2 teaspoons dried

• 1 teaspoon dried crushed red pepper

• 18 small lamb rib chop

• 45ml d'huile d'olive

• Fresh rosemary sprigs (optional)

Combine first 3 ingredients in small bowl. Rub about 1/4 teaspoons mixture over each side of each chop. Sprinkle chops with salt; place on plate. Cover and refrigerate at least 30 minutes and up to 4 hours.

Heat 1 1/2 tablespoons oil in heavy large skillet over medium heat. Add 9 chops to skillet; cook to desired doneness, about 3 minutes per side for medium-rare. Transfer to platter; cover with foil. Repeat with remaining oil and chops. Garnish platter with rosemary sprigs, if desired.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.