Rosemary and Mustard Breakfast Sausages

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

Respecte les directives éditorialesEst. 2 min temps de lecture

Télécharger
Télécharger
Le PDF de l'article a été téléchargé
Partager
Partager
Lien de l'article copié dans le presse-papiers
Language
Language
Discussion
Version audio
Ajouter aux sources préférées sur Google

These homemade rosemary and mustard breakfast sausages offer a sophisticated twist on a morning favourite. By using fresh herbs and sharp whole grain mustard, you can create a savoury, aromatic patty that is far superior to standard shop-bought versions. The combination of sweet, caramelised onions and woody rosemary provides a deep flavour profile that pairs perfectly with eggs or grilled tomatoes for a nutritious start to the day.

As a diabetes-friendly option, these patties are high in protein and focus on wholesome ingredients rather than sugary fillers. They are incredibly practical for busy mornings, as the mixture can be prepared and shaped a day in advance. Simply bake them in a hot oven for a quick, lean, and satisfying breakfast that the whole family will enjoy.

Ingredients for Rosemary and Mustard Breakfast Sausages

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen, finement haché
1 cuillère à café de romarin frais haché
1 400g package breakfast sausages, casings removed
2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
Fresh rosemary sprigs

How to make Rosemary and Mustard Breakfast Sausages

Heat oil in small skillet over medium-high heat. Add onion and chopped rosemary; sauté until golden, about 10 minutes. Transfer to medium bowl. Add sausage, mustard, and generous amount of freshly ground black pepper. Mix gently. Form into twelve 2-inch-diameter patties. Arrange sausages on heavy baking sheet. (Can be made 1 day ahead; chill.)

Set rack at lowest position in oven and preheat to 260°C. Bake sausages until just cooked through, about 6 minutes. (If sausages have not browned, grill 2 minutes.) Transfer sausages to paper towels to drain, then arrange on platter. Garnish with rosemary sprigs and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.