Crevettes au piment avec cocktail d'avocat et maïs

Ingrédients pour Crevettes au Piment avec Cocktail d'Avocat et Maïs

• 16 crevettes géantes (environ 675g), décortiquées et déveinées

• 1 cuillère à soupe de poudre de piment ancho

• 1 1/2 cuillères à café de sel à l'ail

• 1 cuillère à café de coriandre moulue

• 1 cuillère à café d'origan séché

• 1/2 cuillères à café de cumin moulu

• 1/2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• Salsa d'avocat et de maïs

Comment préparer des crevettes frottées au piment avec cocktail d'avocat et de maïs

1. Rincez les crevettes sous l'eau froide courante, puis séchez-les avec des serviettes en papier.

2. Placez la poudre de chili, le sel à l'ail, la coriandre, l'origan, le cumin et le poivre dans un bol à mélanger et fouettez pour mélanger. Ajoutez les crevettes et mélangez pour enrober. Incorporez l'huile d'olive. Laissez les crevettes mariner au réfrigérateur, couvertes, pendant 30 minutes à 1 heure.

3. Cuire les crevettes en suivant les instructions ci-dessous pour n'importe quel gril, jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites. Une fois prêtes, les crevettes deviendront blanc rosé et seront fermes au toucher.

4. Versez la salsa d'avocat et de maïs dans 4 grands verres à martini ou bols de service. Disposez 4 crevettes chaudes sur le bord de chaque verre ou bol et servez immédiatement. Pour un cocktail de crevettes froid, laissez les crevettes cuites refroidir à température ambiante. Réfrigérez les crevettes, couvertes, jusqu'à ce qu'elles soient bien froides avant de les servir avec la salsa. Les crevettes cuites peuvent être réfrigérées jusqu'à 2 jours.

Préchauffez le gril ; si votre gril de contact a un contrôle de température, préchauffez le gril à haute température. Placez le bac de récupération sous l'avant du gril. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, huilez légèrement la surface du gril. Placez les crevettes marinées sur le gril chaud, puis fermez le couvercle. Les crevettes seront prêtes après 1 à 3 minutes de cuisson.

Placez la poêle à griller sur la cuisinière et préchauffez-la à feu vif sur feu moyen. Lorsque la poêle à griller est chaude, une goutte d'eau sautillera dans la poêle. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, huilez légèrement les rainures de la poêle à griller. Placez les crevettes marinées dans la poêle à griller chaude. Elles seront prêtes après 1 à 3 minutes de cuisson de chaque côté.

Préchauffez le gril à haute température, puis, s'il n'a pas de surface antiadhésive, brossez et huilez la grille du gril. Placez les crevettes marinées sur la grille chaude. Elles seront prêtes après 1 à 3 minutes de cuisson de chaque côté.

Préchauffez le gril à haute température; il n'est pas nécessaire d'huiler la grille. Placez les crevettes marinées sur le gril chaud. Elles seront prêtes après 2 à 4 minutes de cuisson de chaque côté.

Ratissez les braises ardentes sous la grille et préchauffez-la pendant 3 à 5 minutes ; vous voulez un feu chaud, de 2 à 3 Mississippi. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, brossez et huilez la grille. Placez les crevettes marinées sur la grille chaude. Elles seront prêtes après 1 à 3 minutes de cuisson de chaque côté.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.