Salade de Crevettes Froides

Ingredients for Chilled Prawns Salad

• 1 clove garlic, chopped

• 1 cuillère à soupe de miel

• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

• 90ml orange juice

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

• 1/4 cuillères à café de sel

• Juice and rind from 1 lemon

• 1 gousse d'ail, écrasée

• 1 feuille de laurier

• 1 cuillère à café de grains de poivre noir

• 1 cuillère à café de sel

• 675g large prawns (tail intact)

• 4 chunks watermelon (450g each), cut from the rind,

• 450g heirloom tomatoes, cut into wedges

• 1/3 cup crumbled feta

• 1/4 cup fresh basil, torn

Combine all dressing ingredients in a blender. Fill a 4-quart saucepan with water and bring to a boil; add lemon juice, lemon rind, garlic, bay leaf, peppercorns and salt. Add prawns, cover, remove from heat and let stand until prawns is cooked, about 15 minutes. Drain and cool 10 minutes, then refrigerate 30 minutes. Line a large platter with watermelon and tomatoes. Top with prawns, feta and basil. Drizzle with dressing.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.