Salade de crabe, mangue et avocat avec vinaigrette aux agrumes

Ingredients for Crab, Mango, and Avocado Salad with Citrus Dressing

• 45ml orange juice

• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais

• 1 cuillère à soupe de miel

• 1 teaspoon grated orange peel

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1/2 red onion, sliced paper-thin

• 450g fresh lump crabmeat, picked over, separated into chunks

• 1 large (15- to 450g ) mango, peeled, pitted, sliced

• 1 large avocado, halved, pitted, peeled, sliced

• 12 large Boston lettuce leaves

Combine first 4 ingredients in small bowl; whisk in oil. Season dressing with salt and pepper. Mix in onion; let marinate 15 minutes.

Combine crabmeat, mango, and avocado in large bowl. Gently mix in dressing. Overlap ends of 3 lettuce leaves in centre of each plate, forming bowl. Mound salad in lettuce bowls and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.