Recettes
Recettes saines pour le cœur
Salade de haricots verts et thon avec vinaigrette au basilic

Salade de haricots verts et thon avec vinaigrette au basilic

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

Respecte les directives éditorialesEst. 2 min temps de lecture

Télécharger
Télécharger
Le PDF de l'article a été téléchargé
Partager
Partager
Lien de l'article copié dans le presse-papiers
Language
Language
Discussion
Version audio
Ajouter aux sources préférées sur Google

This vibrant green bean and tuna salad is a Mediterranean-inspired dish that prioritises fresh flavours and nutritional balance. As a heart-healthy lunch or light supper, it combines the crunch of blanched green beans with creamy white beans and protein-rich shop-bought tuna. The star of the show is the homemade basil and shallot dressing, which provides a zesty, herbaceous lift that ties the savoury components together beautifully.

Quick to prepare and naturally gluten-free, this satisfying salad makes excellent use of larder staples like tinned pulses and jarred tuna. Serve it on a large platter for a communal family meal, or pack it into containers for a nutritious work lunch. The addition of fresh parsley and salty capers ensures every mouthful is packed with texture and a distinct, sophisticated flavour profile.

Ingredients for Green Bean and Tuna Salad with Basil Dressing

1 échalote, grossièrement hachée
45ml de vinaigre de xérès ou de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à café de sel kasher, plus si nécessaire
450g de haricots verts, parés
1 1/2 cups basil leaves
90ml d'huile d'olive extra-vierge
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 large or 2 small heads of Little Gem lettuce or cos hearts, leaves separated
1 boîte (400g) de haricots blancs, égouttés, rincés
1 tasse de feuilles de persil avec tiges tendres
60 ml de câpres, égouttées
1 (170g) jar oil-packed tuna, drained, flaked into pieces

How to make Green Bean and Tuna Salad with Basil Dressing

Combine shallot, vinegar, and 1 teaspoon salt in a blender jar. Let sit 5–10 minutes to lightly pickle.

Meanwhile, cook green beans in a large pot of boiling salted water until crisp-tender, about 4 minutes. Drain, then run under very cold water until cool to the touch.

Add basil, oil, lemon juice, and pepper to shallot mixture and blend until mostly smooth. Pour dressing into a large bowl. Add green beans, lettuce, white beans, parsley, and capers and toss with your hands to coat. Add tuna and gently toss to combine. Transfer salad to a platter.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.