Saumon glacé au miel et soja

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Ce saumon glacé au miel et à la sauce soja est un choix fantastique pour un repas rapide en milieu de semaine qui ne sacrifie pas la saveur. Les filets de saumon succulents sont saisis à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis nappés d'un glaçage brillant et piquant à base de jus de citron vert, de moutarde de Dijon et de sauce soja salée. C'est un plat vibrant et équilibré qui apporte une touche de luminosité d'inspiration asiatique à votre table avec seulement quelques ingrédients simples.

En tant qu'option saine pour le cœur, cette recette est riche en acides gras oméga-3 essentiels et en protéines de haute qualité. Elle est incroyablement polyvalente et se marie parfaitement avec du pak choï vapeur, du brocoli tendre ou un simple lit de riz basmati moelleux. Que vous cuisiniez pour une soirée tranquille à la maison ou que vous cherchiez un dîner nutritif après la gym, ce plat offre un résultat sophistiqué avec un minimum d'effort.

Ingrédients pour le Saumon laqué au Miel et Soja

2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 1/2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe d'eau
2 cuillères à café d'huile végétale
deux morceaux de filet de saumon de 170g

Comment préparer du saumon glacé au miel et à la sauce soja

Dans un petit bol, fouetter ensemble le miel, la sauce soja, le jus de citron vert, la moutarde et l'eau. Dans une petite poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante et cuire le saumon 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et juste cuit. Transférer le saumon dans 2 assiettes. Ajouter le glaçage au miel dans la poêle et laisser mijoter, en remuant, pendant 1 minute. Verser le glaçage sur le saumon.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.