Salade méditerranéenne avec prosciutto et grenade

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

Respecte les directives éditorialesEst. 1 min temps de lecture

Télécharger
Télécharger
Le PDF de l'article a été téléchargé
Partager
Partager
Lien de l'article copié dans le presse-papiers
Language
Language
Discussion
Version audio
Ajouter aux sources préférées sur Google

Cette salade méditerranéenne avec prosciutto et grenade est un mélange sophistiqué de saveurs et de textures contrastées. De délicates lamelles de fenouil parfumé à l'anis sont associées à de la roquette poivrée et de la menthe fraîche parfumée, créant une base vibrante à la fois légère et satisfaisante. L'ajout de jambon séché et salé apporte une profondeur savoureuse qui se marie magnifiquement avec les notes acides et piquantes de la vinaigrette balsamique.

Une option parfaite sans produits laitiers pour un déjeuner de week-end ou une entrée élégante pour un dîner, ce plat est aussi visuellement saisissant que délicieux. Les graines de grenade rouge rubis ajoutent un croquant merveilleux et une explosion de douceur saisonnière, transformant des ingrédients simples achetés en magasin en quelque chose de vraiment spécial. Servez-le avec du pain au levain croustillant pour absorber les jus et compléter ce repas inspiré par le soleil.

Ingrédients pour la salade méditerranéenne avec prosciutto et grenade

300g de bulbe de fenouil tranché très finement
45ml d'huile d'olive extra-vierge, divisée
1/4 cuillères à café de gros sel kasher
6 tasses de roquette (environ 110g)
160g d'oignons verts finement tranchés
1/4 tasse de feuilles de menthe finement tranchées
1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 paquets de 90g de prosciutto finement tranché, déchiré en lanières
70 g de graines de grenade

Comment préparer une salade méditerranéenne avec du prosciutto et de la grenade

Mélangez le fenouil et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un bol moyen. Saupoudrez de 1/4 de cuillère à café de sel.

Mélangez la roquette, les oignons nouveaux, la menthe, le vinaigre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un grand bol; remuez. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Répartissez les légumes verts sur les assiettes. Garnissez de fenouil, puis recouvrez de prosciutto. Saupoudrez de graines de grenade.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.