Salade César de Feuilles Rouges avec Croûtons de Parmesan Grillés

Ingrédients pour la salade César à feuilles rouges avec croûtons de parmesan grillés

• 3 filets d'anchois

• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

• 1 grosse gousse d'ail, écrasée

• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

• 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire

• 120ml d'huile d'olive

• Jus de citron frais selon le goût

• Sel et poivre

Comment préparer une salade César aux feuilles rouges avec des croûtons de parmesan grillés

Pour les croûtons, préparez le gril (chaleur moyenne-élevée). Frottez avec une gousse d'ail et badigeonnez d'huile d'olive :

6 tranches de pain de campagne de 3/4 pouces d'épaisseur

Griller le pain 1 minute, retourner, puis saupoudrer de :

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé

Couvrez et faites griller jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 1 minute de plus.

Dans un grand bol, mélanger :

350g de laitue rouge

Vinaigrette

Sel et poivre

Répartissez la salade et les croûtons dans les assiettes. Avant de servir, garnissez la salade avec :

45g de fromage Parmesan râpé

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.