Ingredients for Red Leaf Caesar Salad with Grilled Parmesan Croutons

• 3 anchovy fillets

• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

• 1 grosse gousse d'ail, écrasée

• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

• 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire

• 120ml d'huile d'olive

• Fresh lemon juice to taste

• Sel et poivre

For the croutons, prepare grill (medium-high heat). Rub with garlic clove and brush with olive oil:

6 3/4-inch-thick slices country bread

Grill bread 1 minute, turn over, then sprinkle with:

3 tablespoons freshly grated Parmesan cheese

Cover and grill until cheese melts, about 1 minute longer.

In large bowl, toss:

350g red leaf lettuce

Dressing

Sel et poivre

Divide salad and croutons among plates. Before serving, top salad with:

45g shaved Parmesan cheese

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.