Ingredients for Salmon Panzanella With Green Beans

• Aérosol de cuisson à l'huile végétale

• 450g salmon fillet, skin removed

• 1/2 teaspoons salt, divided

• 1/4 teaspoons black pepper, divided

• 230g green beans, cut into 1-inch pieces

• 45ml d'huile d'olive extra-vierge

• 1 tablespoon plus 1 teasoon red wine vinegar

• 475ml cherry tomatoes, halved

• 160g thinly sliced red onion

• 230g whole-wheat baguette, cut into 1-inch cubes

• 1/2 cup fresh basil, cut into thin strips

Heat grill to low. Coat a baking sheet with cooking spray. Season salmon with 1/4 teaspoons salt and 1/8 teaspoons pepper. Grill until cooked through, 5 minutes per side; let cool. Bring water to a boil in a small saucepan; cook beans until bright green and crisp-tender, about 3 minutes; drain and set aside. Whisk oil, vinegar, remaining 1/4 teaspoons salt and remaining 1/8 teaspoons pepper in a serving bowl; add beans, tomatoes, onion, bread cubes and basil, then toss. Flake salmon and add to salad; toss gently. Let sit 10 minutes before serving.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.