Ingredients for Sauteed Black Cod with Shallot-Lemon Vinaigrette and Fresh Herb Salad

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 80ml minced shallots

• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

• 1 tablespoon Sherry wine vinegar

• 2 teaspoons (packed) grated lemon peel

• Sel et poivre selon votre goût

• 6 cups assorted fresh herb leaves (such as Italian parsley, basil, and dill) and edible flowers

• 4 6- to 200g black cod fillets with skin

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Cook fish until just opaque in centre, about 4 minutes per side. Arrange fish on plates. Spoon 1 tablespoon vinaigrette over each. Toss salad with remaining vinaigrette. Serve salad with fish.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.