Ingredients for Seared Tuna with Olive-Tapenade Vinaigrette and Rocket

• 80g chopped mixed-olive tapenade

• 1/2 tasse d'oignon rouge haché

• 1/2 tasse de basilic frais haché

• 80ml extra-virgin olive oil plus additional for brushing

• 60ml white balsamic vinegar

• 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé

• 8 1/2-inch-thick diagonal baguette slices

• 110g ahi tuna steaks (each about 3/4 to 1 inch thick)

• 4 cups (packed) baby rocket

Mix tapenade, onion, basil, 80ml oil, vinegar, and lemon peel in medium bowl; season with salt and pepper.

Brush baguette slices and tuna on both sides with oil. Sprinkle tuna with salt and pepper. Heat large nonstick skillet over medium-high heat. Add baguette slices; toast until golden, 3 to 4 minutes per side. Transfer to plate. Add tuna to same skillet; cook to desired doneness, 1 to 2 minutes per side for medium-rare.

Divide rocket among 4 plates. Cut tuna into slices; arrange atop rocket. Spoon tapenade vinaigrette over tuna. Place 2 baguette slices alongside each and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.