Poêlée de crevettes et pastèque

Ingrédients pour Poêlée de Crevettes et Pastèque

• 2 pitas de blé entier (20 cm chacune), toutes deux coupées en 8 triangles

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• 350g de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées

• 60g d'échalotes tranchées

• 950 ml de pastèque sans pépins coupée en cubes (2,5 cm)

• 1/4 cuillère à café de sel (de préférence casher)

• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

• 1 grand concombre, pelé et haché

• 60g de feta émiettée

• 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché

• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée

• 2 citrons verts, coupés en quartiers

Comment préparer une poêle de crevettes et pastèque

Préchauffez le four à 232°C. Sur une plaque de cuisson, faites griller les triangles de pita, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, 3 à 5 minutes de chaque côté. Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu vif. Faites cuire les crevettes et les échalotes, en remuant, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et les échalotes croustillantes, 2 à 4 minutes ; transférez dans un bol. Dans la même poêle, faites cuire la pastèque et 60 ml d'eau à feu vif, en remuant, jusqu'à ce que le liquide devienne sirupeux, environ 3 minutes. Retirez la poêle du feu ; ajoutez le mélange de crevettes, du sel et du poivre ; remuez. Répartissez le mélange crevettes-pastèque (chaud ou froid) entre 4 assiettes ; ajoutez le concombre et la feta. Saupoudrez d'aneth et de menthe. Servez avec 4 morceaux de pita chacun et des quartiers de lime.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.