Ingredients for Spanish-Style Tomato Toast with Garlic and Olive Oil

• 6 oil-packed anchovy fillets, finely chopped

• 80ml d'huile d'olive extra-vierge

• 450g very ripe tomatoes (about 3 medium)

• 2 gousses d'ail, coupées en deux

• 6 thick slices crusty white bread (such as country bread), well toasted

• Smoked sea salt

Whisk anchovies and oil in a small bowl. Using the coarse grater disk on a food processor or the largest holes on a box grater, coarsely grate tomatoes (you should have about 230g tomato pulp). Rub halved garlic cloves on one side of hot toasts, then drizzle evenly with anchovy oil. Top with tomato pulp and sprinkle with sea salt. Serve warm.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.