Ingredients for Spicy Grape-Ricotta Crostini

• 30g thinly sliced pancetta

• 1 cuillère à soupe de sucre

• 400g halved red seedless grapes

• 1 cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu

• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés

• 4 toasted slices of bread

• 120ml ricotta

• Chopped tarragon

• Huile d'olive

Cook 30g thinly sliced pancetta in a medium skillet over medium heat, stirring occasionally, until crisp, about 5 minutes. Let cool on paper towels; crumble. Bring 1 tablespoon sugar and 2 tablespoons water to a boil in same skillet, stirring to dissolve sugar. Add 400g halved red seedless grapes, 1 teaspoon coarsely ground black pepper, and 1/4 teaspoons crushed red pepper flakes. Cook until grapes are glazed and start to soften, about 5 minutes. Mix in pancetta; season with salt. Spread 4 toasted slices of bread with 80g ricotta. Top with grape mixture and chopped tarragon and drizzle with olive oil.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.