Asian Dumpling Soup

Ingredients for Asian Dumpling Soup

• 1 (15- to 450g ) package frozen Asian dumplings (also called pot stickers

• about 20 to 24)

• 1200ml reduced-sodium chicken broth (1200ml )

• 3 cups thinly sliced Napa cabbage (from 1 head)

• 300g sliced shiitake mushroom caps

• 130g shredded or matchstick (1/8-inch-thick) carrots (from a 275g bag)

• 80g frozen peas

• 120ml chopped spring onions

• 1 teaspoon Asian sesame oil

• 1/2 cuillères à café de sel

• 1/8 cuillère à café de poivre noir

Cook dumplings in a 6- to 8-quart pot of boiling unsalted water, uncovered, stirring occasionally, until cooked through, 5 to 8 minutes. (Cut into a dumpling to check filling.) Remove pot from heat and keep dumplings warm in hot water.

While dumplings cook, bring chicken broth to a boil in a 4- to 6-quart heavy pot. Add cabbage, mushrooms, and carrots and boil, uncovered, stirring occasionally, 3 minutes, then add peas and cook 2 minutes. Stir in spring onions, sesame oil, salt, and pepper and boil until all vegetables are tender, about 1 minute.

Divide dumplings among 4 soup bowls with a slotted spoon. Ladle soup over dumplings.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.