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Avocado Blts on Toasted Oatmeal Bread

This elevated avocado BLT offers a sophisticated twist on the classic bacon, lettuce, and tomato sandwich. By marinating thick slices of heirloom tomatoes in extra-virgin olive oil and fresh basil, you draw out their natural sweetness and create a savoury depth that pairs perfectly with salty, crisp bacon. The addition of a zesty avocado and lemon mayonnaise provides a creamy, nutritious alternative to traditional spreads, making every bite feel indulgent yet fresh.

As a high-protein lunch option, this recipe is ideal for those seeking a satisfying mid-day meal that provides lasting energy. Using toasted oatmeal or oat-nut bread adds a lovely texture and nutty flavour that complements the buttery lettuce leaves. It is a quick, homemade assembly job that feels like a treat from a high-end deli, perfect for a weekend brunch or a substantial weekday lunch.

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Ingredients for Avocado Blts on Toasted Oatmeal Bread

  • 2 to 3 tomatoes (preferably heirloom), thickly sliced

  • Sel et poivre noir fraîchement moulu selon votre goût

  • 4 leaves fresh basil, torn roughly

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

  • 1 very ripe avocado

  • 60ml de mayonnaise

  • Jus de 1/2 citron

  • 4 slices soft oatmeal or oat-nut bread, toasted

  • 6 slices thick-cut bacon, cooked until crisp

  • 1 head Boston or butter lettuce, leaves separated

Place the tomatoes in a portable container. Sprinkle with the salt, pepper, and basil and drizzle with the olive oil. Cut the avocado in half and scoop out the flesh. In another container, mash it with the mayonnaise and lemon juice. Seal the containers until serving time. Then spread each slice of bread with the avocado mayonnaise and make 2 sandwiches, dividing the bacon, lettuce, and tomatoes evenly between them.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

Historique de l'article

Les informations sur cette page sont examinées par des cliniciens qualifiés.

  • 29 janv. 2026 | Publié à l'origine

    Écrit par :

    Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

    Revu par

    Éditeurs de recettes du Royaume-Uni
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