B.l.t. Salad

Ingredients for B.l.t. Salad

• 6 bacon slices (about 110g )

• 1/4 loaf Italian bread

• 1/4 cuillère à café d'ail haché

• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

• 60ml de mayonnaise

• 1 cuillère à soupe d'eau

• 1 petit oignon rouge

• 230g cherry tomatoes (about 425ml )

• 1 head Boston lettuce

In a skillet cook bacon over moderate heat, stirring occasionally, until crisp. Reserving 1 tablespoon bacon fat in skillet, drain bacon on paper towels and crumble. Cut bread into enough 3/4-inch cubes to measure 240ml . Heat fat over moderately high heat until hot but not smoking and sauté bread cubes with salt to taste, stirring, until golden brown. Transfer croutons to paper towels to drain and cool.

In a small bowl whisk together garlic, lemon juice, mayonnaise, water, and salt and pepper to taste. Slice onion and halve tomatoes. Tear lettuce into bite-size pieces.

In a large bowl toss together onion, tomatoes, lettuce, half of bacon and croutons, salt and pepper to taste, and enough dressing to coat.

Divide salad between 2 plates and top with remaining croutons and bacon.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.