Boiled Lobster Dinner with Sesame Mayonnaise

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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This boiled lobster dinner with sesame mayonnaise is a magnificent high-protein meal that celebrates the natural sweetness of fresh seafood. By boiling the lobsters alongside seasonal sweetcorn and vibrant green beans, you create a complete, restaurant-quality feast in one pot. The addition of a savoury, Japanese-inspired dipping sauce provides a sophisticated alternative to traditional melted butter, cutting through the richness of the meat with the nutty depth of toasted sesame oil and soy sauce.

Ideal for a special occasion or an indulgent weekend supper, this dish is surprisingly simple to prepare at home. The recipe focuses on precise timing to ensure the lobster remains tender and juicy rather than tough. Serve the platter in the centre of the table for a social dining experience, perhaps with some lemon wedges on the side to brighten the flavours even further.

Ingredients for Boiled Lobster Dinner with Sesame Mayonnaise

3/4 to 450g trimmed green beans
4 ears shucked corn
4 homards vivants (1 1/4 à 675g)
160 ml de mayonnaise
1 cuillère à café de sauce soja
1 cuillère à café d'huile de sésame asiatique

How to make Boiled Lobster Dinner with Sesame Mayonnaise

Cook green beans and corn in an 8-to 10-quart pot of salted boiling water until crisp-tender, about 4 minutes. Transfer to a platter and return water to a boil.

Plunge 2 lobsters headfirst into boiling water and cook, partially covered, over medium-high heat 8 minutes (for 575g lobsters) to 9 minutes (for 675g lobsters) from time they enter water. Transfer with tongs to a colander to drain. Return water to a boil and cook remaining lobsters.

While lobsters cook, whisk together mayonnaise, soy sauce, and sesame oil.

Serve lobsters with green beans, corn, and sesame mayonnaise.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.