Brown Sugar BBQ Pork Butt

Ingredients for Brown Sugar BBQ Pork Butt

• 50g (packed) light brown sugar

• 3 cuillères à soupe de sel kasher

• 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu

• 1 (4-5-pound) bone-in pork butt

• Disposable foil tray

Combine sugar, salt, and pepper in a small bowl. Place pork in foil tray and rub all over with sugar mixture, then cover tray with foil and chill overnight.

Prepare a grill for medium, indirect heat, preferably with hardwood or hardwood charcoal. Uncover pork, then place pork in tray over indirect heat and close grill. Grill pork, basting with any juices from pan every 30 minutes and adding coals or wood as needed, until pork is very tender, 4–5 hours; loosely tent pork with foil if it starts to become too dark. Let stand at least 15 minutes before shredding.

Pork can be kept covered in the refrigerator after grilling for up to 5 days. When ready to serve, Preheat oven to 121°C. Place pork in a roasting pan with a few tablespoons of water. Cover with foil and rewarm pork until hot, 20–25 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.