Buffalo Chicken Burger

Ingredients for Buffalo Chicken Burger

• 70g sliced carrots

• 450g ground white-meat chicken

• 2 egg whites, lightly beaten

• 1 celery stalk, roughly chopped

• 60g panko breadcrumbs

• 30g blue cheese, plus more for garnish (optional)

• 1 cuillère à café de fécule de maïs

• 60ml hot sauce (such as Tabasco Buffalo Style)

• Aérosol de cuisson à l'huile végétale

• 4 large kaiser rolls, split

• Iceberg lettuce (optional)

• Carrot and celery sticks (optional)

• Light blue cheese dressing (optional)

In a microwave-safe bowl, combine carrot slices with 2 tablespoons water; microwave on high, stirring every minute, until very tender, about 3 minutes. Drain and let cool; mash carrots. Add chicken, egg whites, celery, breadcrumbs and cheese; mix to combine. Form chicken mixture into four 3/4-inch-thick patties. In a second bowl, stir cornflour into hot sauce until dissolved; set aside. Coat a grill rack or grill pan with cooking spray. Grill patties over medium-high heat for 6 minutes; flip and grill 4 minutes more. Brush patties with hot sauce mixture; grill until internal temperature reaches 74°C, about 2 minutes. Place 1 burger on bottom of each roll. Garnish with cheese and lettuce, if desired. Top with other half of roll. Serve with carrot and celery sticks and blue cheese dressing for dipping, if desired.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.