Cheddar Dogs with Cider-Braised Leeks and Apples

Ingredients for Cheddar Dogs with Cider-Braised Leeks and Apples

• 2 cuillères à soupe (1/4 de bâton) de beurre

• 450g (generous) thinly sliced leeks (white and pale green parts only)

• 1 apple, peeled, cored, diced

• 1/2 cuillères à café de graines de carvi

• Pinch of ground allspice

• Gros sel casher

• 350ml hard apple cider or 300ml apple cider and 60ml bourbon

• 6 grilled hot dog buns or brioche-style oblong rolls

• Moutarde de Dijon

• 6 grilled all-beef hot dogs

• 60g sharp cheddar cheese, coarsely grated (120ml packed)

Melt butter in large skillet over medium heat. Add leeks and apple. Cover; cook until tender, stirring occasionally, about 8 minutes. Mix in caraway and allspice; season with coarse salt and pepper. Add hard cider; bring to boil. Reduce heat to medium-low. Simmer, uncovered, until most of liquid is cooked away, about 16 minutes.

Arrange buns or rolls on plates. Spread each with mustard, then top with grilled hot dogs. Sprinkle dogs with cheese and top with leek mixture.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.