Chicken Satay Bites

Ingredients for Chicken Satay Bites

• 2 (6-inch) pita loaves with pockets, each cut into 8 wedges

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale

• 60ml crunchy peanut butter

• 1/4 cup chopped fresh coriander plus 32 whole fresh coriander leaves

• 45ml de jus de citron vert frais

• 3 tablespoons water

• 1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé et haché

• 1/2 teaspoons Tabasco or other hot sauce

• 1/4 cuillères à café de sel

• 300g shredded cooked chicken, warm (230g

• preferably dark meat with skin)

Placez la grille du four en position médiane et préchauffez le four à 204°C.

Tear each pita wedge at fold to form 2 triangles. Brush rough sides of pita triangles with 1 tablespoon oil and toast on a baking sheet until crisp and golden, 8 to 10 minutes. Pulse peanut butter, chopped coriander, lime juice, water, ginger, Tabasco, salt, and remaining tablespoon oil in a food processor until combined well but still slightly chunky. Toss chicken with peanut sauce and season with salt. Mound on pita toasts and top with coriander leaves.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.